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백종원 삼겹살 꽈리고추 볶음 앞다리살로 간단저녁메뉴 해결 도시락반찬으로 어머님이 밭에서 딴 꽈리고추를 이용해 돼지고기와 함께 볶아 남편반찬으로 싸주었어요. 전에도 가끔 해먹던 메뉴인데 오랜만에 도시락으로 싸주니 남편이 너무 좋아하네요. 회사 식구들에게도 인기폭발이었다며 뿌듯해합니다. 그에 비해 요리는 정말 간단해 살짝 민망하기도 하는데요. 도시락반찬으로도 좋고 간단한 저녁메뉴로도 인기만점인 돼지고기 꽈리고추볶음을 소개합니다. 돼지고기 꽈리고추볶음 (2인분 / 1큰술: 10ml/10g) 돼지고기 300g (앞다리살 추천) 꽈리고추 4-5개정도, 35g 대파 한 줌, 송송 썰어서 양념 : 설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 물 반컵, 100ml, 깨 톡톡 재료 돼지고기와 꽈리고추만 있으면 끝나는 정말 간단한 메뉴에요! 돼지고기는 앞다리살 부위를 추천하지만 삼겹살이나 목.. 2020. 7. 1.

뿌팟퐁커리게말고 해물모듬으로 집에서 간단하게 드세요 푸팟퐁커리 혹은 뿌팟퐁커리로 알려진 태국의 게커리볶음을 집에서도 간단하게 해물모듬으로 만들 수 있습니다. 저도 자주 해먹는 반찬인데요. 새우를 넣어먹는 꿍팟퐁커리도 잘 알려져있죠. 조리법은 같습니다. 이번엔 번거로운 게 손질없이 냉동해물모듬 꺼내 바로 쓱싹 볶아주면 끝나는 간단반찬 뿌팟퐁커리게 말고 해물 팟퐁커리를 소개합니다. 해물 뿌팟퐁커리 (푸팟퐁커리) (2-3인분 / 1큰술: 10ml/10g. 1작은술: 5ml/5g) 냉동해물모듬 혹은 새우 200g 쪽파 1대, 길게 썰어서 샐러리 1/4대, 약 25g, 잎파리부분 커리파우더 1 작은술 (시중 카레가루 1큰술) 양파 1/4, 채썰어서 볶을 때 : 식용유 2큰술, 다진마늘 1큰술 양념 : 계란 2개, 우유 50ml, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, .. 2020. 6. 30.

백종원 청경채무침 맛남의 광장 먹어보니 새콤달콤아삭 맛남의 광장에서 양세형님이 '씹고 있는데 계속 더 씹고 싶어' 했던 백종원 청경채무침을 만들어보았습니다. 방송에서는 레시피가 정확하게 계량되어 있지 않아 이렇게 저렇게 시도해보았는데요. 아삭한 청경채와 새콤한 양념장이 의외로 잘 어울리는 맛이었어요. 백종원 청경채무침 (맛남의 광장 버전) (2인분 / 1큰술: 10ml/10g) 청경채 1봉, (약 165g, 노브랜드 제품 기준) 양념 : 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 한꼬집, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 조금 note 새콤한 양념장이라 식초는 기호에 따라 가감해주세요. 재료 재료가 정말 간단하지요? 청경채 한 봉입니다. 한 봉의 개념이 어려운 분들을 위해 주방저울로 재보니 노브랜드 제품기준 청경채 한 봉은 165그램 정도가 .. 2020. 6. 29.

트레이더스 데일리 마스크 내돈산 후기 - 하루종일 써도 괜찮을까? 이마트 트레이더스에서 장보던 중 데일리 마스크를 저렴하게 파는 것을 보고 고민하다 구입했습니다. 남편이 하루종일 마스크를 쓰고 일을 하는데 매번 귀가 아프다고 했었거든요. 남편에게 맞는 마스크를 찾아보기 위해 실험삼아 사봤어요. 1박스에 50개가 들어있고 15,980원이니 한 개에 약 320원꼴입니다. 약국 1,500원인데 왜 이렇게 차이가 나는 걸까요? 알아보니 약국의 마스크는 KF94 방역용 등급이고 이마트 트레이더스의 데일리 일회용 마스크는 말그대로 일회용으로 덴탈마스크 정도의 등급이니 가격에 차이가 난다고 하네요. 하지만 그렇다고 자전거 탈때 많이 쓰는 천마스크처럼 필터가 아예 없는 것이 아니라 멜트블로운 필터가 들어가 있어요. 멜트블로운 필터란 정확히 무엇인지 네이버 지식백과를 살펴봅니다. 멜트.. 2020. 6. 25.

백종원 떡볶이 요리비책 레시피 간단정리 15분이면 끝 믿고 만들면 실패하지 않는 맛의 백종원 레시피. 오늘은 냉장고에 어중간하게 남아있던 떡볶이 떡과 어묵을 털어 분식집 스타일의 백종원 떡볶이를 만들어 보았습니다. 재료를 준비하고 다 때려넣은 후 끓이면, 학교 앞 그 분식집이 떠오르는 매직. 너무도 간단하게 후다닥 간식으로 만들어 먹은 백종원 떡볶이 레시피를 정리합니다. 백종원 분식집 스타일 떡볶이 (백종원의 요리비책) (3-4인분 / 1큰술: 10ml/10g) 재료: 쌀떡 4컵 (400g) + 밀가루떡 4컵 (400g) = 800g 사각어묵 4장 (160g) 양배추 2컵 (160g) 대파 3컵 (240g) 물 1L 삶은 달걀 3개 양념 : 고춧가루 - 고운1/3컵 (30g) + 굵은 1/3컵 (20g) = 50g 황설탕 1/3컵 (70g) 진간장 1/3컵.. 2020. 6. 22.

비알레띠 모카포트 뉴브리카 처음 사용법과 아이스아메리카노 라떼보다 아메리카노가 더 좋은 뉴멀이 올여름 홈카페를 위해 모카포트를 장만했습니다. 보통 핸드밀로 갈아서 드립커피를 즐겨마시는데요. 더운 여름이 점점 다가오면서 아이스아메리카노를 위한 조금더 진한 에스프레소가 필요했어요. 캡슐머신이나 에스프레소 머신도 있지만 전부터 모카포트에 대한 로망이 있었던 터라 눈여겨 보고 있었는데 마침 유튜버 남자커피님이 어라운지커피와 함께 모카포트 특가 프로모션을 하셔서 냉큼 잡았습니다. (내돈산 후기라는 말임) 거기다 무려 비알레띠 모카포트 뉴브리카 모델! 어라운지커피 회원가입시 받는 3천원 쿠폰까지 더해서 더욱 저렴하게 얻게 되었어요. (득템) 혼자마시기 때문에 2컵 사이즈로 주문하고, 사발이까지 주는 세트모델은 품절이라 모카포트와 사발이를 따로 주문했습니다. 물품수급문제인.. 2020. 6. 19.

백종원 제육볶음 레시피에 조리법을 바꾸니 인생맛 이곳저곳 유명한 제육볶음 레시피를 시도해보고 돌고돌아 백종원 제육볶음 레시피로 한동안 정착을 했었어요. 물론 백종원님 제육볶음도 실패없는 맛보장이지만 뭔가 더 발전할 수 있는 여지가 있을것 같아 고민중이었습니다. 요리왕비룡님의 제육볶음 그러다 최근 우연히 유튜브의 알고리즘에 따라 어느 한 유튜버님의 조리법을 보게 되었는데요. 유튜브에서 군대식 대용량 조리하시는 요리왕비룡님입니다. 조리법도 어렵지 않고 댓글들 반응도 좋아 한번 시도해보았습니다. 요리왕비룡님의 제육볶음 엄청난 제육볶음의 양 양념은 백종원 레시피 조리법이나 순서는 어느 정도 알겠는데 영상의 요리는 너무 대용량이었어요. 가정에서 한끼먹을 때는 요리양이나 양념양을 어떻게 해야할 지 고민하다 백종원님의 제육볶음 양념으로 적용하고 조리법만 참고해보았.. 2020. 6. 17.

2020 장마기간은 언제? 미리 준비할 것 3가지 확인해보아요 올해 2020 장마기간이 다가옴에 따라 준비해야할 것들을 살펴보고자 합니다. 이번주 뉴스에 보면 벌써 폭염특보가 이어지고 있고 제주엔 이른장마가 시작되었다고 하는데요. 올해 2020 장마기간은 언제이고 준비해야할 것은 무엇이 있을까요?장마란?장마(monsoon season)는 6월 중순에서 7월 하순의 여름에 걸쳐서 동아시아에서 습한 공기가 전선을 형성하여 남북으로 오르내리면서 많은 비를 내리는 현상을 가리키는 말로, 그 시기를 장마철이라 한다. 구우(久雨)라고도 한다. (위키백과) 요즘 기상청은 정확하게 [이기간이 장마기간입니다]라고 일자를 알려주지는 않습니다. 점점 변덕스러워지는 날씨탓에 조심스럽게 예측하는 느낌인데요. 이와 관련해 기상청이 발표한 기온과 강수량 1개월 전망표를 보면 어느정도 예측이 .. 2020. 6. 16.

우리가족 저녁메뉴 위주의 일주일 식단표 짜기 또다시 월요일이 되고 한주간이 지나가면서 새로운 일주일 식단표를 짜게 되었어요. 저번주에 소진하고 남은 식재료를 파악하고 거기에 더해 추가할 식재료 양을 파악하면서 일주일 식단표를 만들어보았습니다. 지난 일주일 식단표 참조 ▼ 2020/06/02 - [집콕 요리] - 집콕 일주일 식단표, 이마트 트레이더스와 노브랜드에서 장보기 먼저 저번주 남은 식재료를 파악합니다 저번주에 넉넉하게 장을 봐서 비상용인 냉동식품들이 남았고 얼려놓은 고기들도 1/3정도 남았습니다. 채소들은 거의다 소진을 했기 때문에 새롭게 다시 채워넣어야 할 것같네요. 면류도 어느정도 있고요. 양념 소스들도 잊지않고 재고파악을 해둡니다. (딱 요리 시작했을 때 식용유가 없으면 정말 짜증이 나죠) 참고 ▼ 2020/06/01 - [집콕 요리].. 2020. 6. 15.

고기 한근, 시금치 한단, 1kg, 한큰술은 몇그램? 요리할 때 자주 쓰는 계량단위인 고기 한근, 한숟가락, 1테이블스푼, 1티스푼 등은 몇그램인지 정리해보았습니다. 엄마가 고기 한근 사오라고 했나요? 어렸을 때 한근 반근이 도대체 몇그램인지 알 수가 없었어요. 그냥 1kg인가 했지요. 바로 알려드릴게요. 재료 단위 그램 고기 한근 600g 고기 반근 300g 1kg 은 몇그램? 간혹 1kg는 몇 그램인지 헷갈리는 분들이 계십니다. 가루 1kg 와 물 1L 는 동일하게 아래와 같이 계산합니다. 재료 단위 g / ml 환산 1kg (1키로) 1,000g 1L (1리터) 1,000ml 시금치 한단, 대파 한단은 몇그램? 야채에서도 한국에서는 한단 반단 단위가 자주 쓰이는데요. 농민분들이 야채를 묶을 때 한 손에 잡히는 정도를 한단 이라고 하기 때문에 몇그램인지.. 2020. 6. 14.

집에서 놀기 - 카트라이더 러쉬플러스 감성돋는 신작 모바일게임 요즘 뉴멀이 재밌게 즐기고 있는 모바일게임 카트라이더 러쉬플러스를 소개합니다. 안녕하세요. 뉴멀입니다. 슬기로운 집콕라이프를 잘 보내고 계신가요? 요즘 뉴멀은 카트라이더에 푹 빠져있어요. 기억나시는지 약 15년전인가요. 한창 싸이월드가 인기높아질때 귀여운 카트로 얼음판을 달리던 카트라이더들. 그 당시만해도 드리프트가 너무 어려웠었는데 말이죠. 옛날 그 옛날 집 컴퓨터로 즐기던 카트라이더 비디오게임이 카트라이더 러쉬플러스 모바일 레이싱게임으로 다시 돌아왔습니다. 반갑기도 하고 신기하기도 해서 바로 다운로드 받아 설치를 시작했어요. 이번 버전은 컴퓨터가 없어도 바로 핸드폰이나 아이패드 같은 태블릿에서도 설치할 수 있습니다. (뉴멀은 아이패드 미니 4에 설치했어요) 참고로 뉴멀은 요즘 유행하는 시뮬레이터 게임.. 2020. 6. 11.

전기세 아끼는 여름철 냉장고 적정온도는? 여름철 냉장고의 온도는 몇도로 설정해야 적당할까요? 벌써 한낮의 온도가 30도를 오락가락하는 한여름 날씨를 보이고 있습니다. 더운 날씨에는 아무래도 냉장고문을 수시로 열었다 닫았다 하게 되는데요. 요새 집에 있는 시간이 많아져 안그래도 바쁜 냉장고문이 더욱 쉴새없이 가동되는 것 같습니다. 문제는? 이렇게 냉장고문을 자주 사용할 때 냉장고 내부의 온도가 불안정해진다는 것인데요. 그에 따라 냉각기가 가동되고 그만큼의 전력이 사용되고 전기세에도 영향을 미칠 수 있습니다. 전기세도 아끼고 식재료를 안전하게 보다 신선하게 보관하기 위한 냉장고 온도설정에 주의를 기울여야할 시기입니다. 그럼 여름철 냉장고 적정온도는 몇도? 냉장고에는 온도조절센서가 기본적으로 내장되어 작동되고 있습니다. 하지만 중간중간 혹은 계절별로.. 2020. 6. 10.

우연히 알게된 노브랜드 스파클링 탄산수 성분 - 괜찮은가? 즐겨찾는 노브랜드에서 자주 사 마셨던 스파클링 에이드 탄산수의 성분표를 보고 우연히 알게된 사실을 알려드립니다. 이 제품 ▼ 저는 탄산외에는 아무것도 들어가지 않은 ‘탄산수 = 스파클링 워터’를 좋아하는데요. 이 스파클링 에이드는 대용량에 가격도 저렴하고 (1리터 780원/망고기준) 거기에 탄산수치고 단맛이 강해서 입맛을 사로잡았어요. 인기도 많아서 품절되는 경우가 많아 기다리다 들어오면 바로 한박스 사올 정도로 좋아합니다. ‘스파클링 에이드’라고 써있고 레몬향이라고 써있고 제로칼로리라고 되어있어서 단순히 탄산수인줄 알고 마음놓고 마셨습니다. 향을 넣어서 단맛이 나나 하면서요. 그렇게 약 한달정도 거의 매일 마시던 와중에, 어느날 우연히 소다병의 뒷부분을 보게 됩니다. 짧고 간단한 성분표가 있어 찬찬히 .. 2020. 6. 9.

집밥 백선생 매콤 콩나물찜, 해물 넣으니 저녁식사메뉴로 딱 집밥 백선생 시즌3 에 나오는 매콤 콩나물찜을 베이스로 하여 해물찜으로 업그레이드해본 레시피를 소개합니다. 일주일 식단과 장보기 리스트에 꼭 들어가는 콩나물로 맨날 무침만 해먹었는데 찜이라니. 무침을 벗어나 새롭게 도전해보았어요. 결과는? 대박. 게스트들의 연기가 과장이다라는 말을 많이 들어서 기대를 많이 안해서 그런지 생각보다 아주 괜찮았습니다. 백종원님 콩나물찜 레시피를 베이스로 하여 장보면 종종 사오는 해물믹스를 사용해서 해물찜으로 응용해보았어요. 재료준비 *2인분 양입니다 재료 양 콩나물 400-500g 해물믹스 120g 양파 반 개, 채썰기 대파 한 대, 어슷썰기 저번에 쓰다 남은 콩나물 다 모아봤더니 364g 정도네요. 백종원 레시피 500g 까지 괜찮을 것 같아요. (오리지널 레시피에 있는 .. 2020. 6. 5.

부지런히 먹은 집밥 일주일 밥상기록 (feat.믿고먹는 백종원레시피) 지난번 이마트 트레이더스와 노브랜드에서 장을 보고 집콕하는 동안 해먹은 일주일 집밥기록입니다. 참조▼ 집콕 일주일 식단표, 이마트 트레이더스와 노브랜드에서 장보기 넉넉히 본 장 덕분에 도시락싸고 점심하고 저녁하고 식재료를 부지런히 소진했는데 중간중간 계획이 바뀌고 양가부모님 덕에 얻어먹는일도 생겨 장본 식재료들이 좀 많이 남은 한 주였어요. 그래도 직접 싸준 남편도시락반찬과 저녁메뉴로 요리했던 몇가지를 기록으로 남겨봅니다 백종원 닭다리무침 믿고먹는 백종원레시피의 닭다리무침이에요. 갈릭마요네즈 소스로 해서 먹었는데 고추냉이가 없어 뺏는데도 너무 맛있어 가족에게 엄지척 받았어요. 어묵콩나물국 소고기반찬과 함께 먹은 얼큰하고 시원한 콩나물국. 노브랜드의 종합어묵1키로짜리에서 기다란 어묵만 쏙쏙 뽑아 어슷썰어 .. 2020. 6. 4.

한 큰술, 한줌 이제 그만 - 저울로 계량하여 요리하는 습관 들이기 맨처음 요리를 시작할 때, 아무것도 모를때 백종원님의 한큰술 계량법이 얼마나 고마웠는지 모릅니다. 그 당시 많은 요리책에는 몇 g, 몇 ml 이렇게만 되어 있으니 감이 잡히지도 않고 너무 어렵게만 느껴졌거든요. 초보자에게 요리에 대한 두려움을 덜어주고 자신감을 갖게 해주셨죠. (물론 지금도 그렇습니다 제 집밥의 거의 모든 레시피를 담당하고 계신다는) 완벽주의 베이킹과는 다른 한식요리 가루의 양이 정확해야 성공하는 베이킹과 달리, 한식은 적당~히 손으로 감으로 요리하는 스타일이 많은데 초보입장에서는 그 감을 잡기가 여간 어려웠어요. 분명 저번에 할때랑 똑같이 했는데 이번엔 싱겁고 짜고 맛내기도 오락가락. 시간이 흐르고 요리에 대해 더 공부해보고 시도해보니, 일정한 맛을 내려면 저울로 정확히 계량하는 것이 .. 2020. 6. 3.

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